Kochen & Backen

Immer mehr Menschen sind auf der Suche nach einer gesunden Zucker-Alternative. Es geht dabei in erster Linie um die Vermeidung von raffiniertem Haushaltszucker. Dieser besteht aus Saccharose und wird aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen. Weißer Zucker enthält nur viele Kalorien und keine Vitamine oder sonstigen nützlichen Nährstoffe. Gibt es also kalorienärmere und gesündere Zucker-Alternativen? Finde […]

Induktionskochfelder sind schon länger im Trend und werben mit verschiedenen Vorteilen wie Energieersparnis und schnelleres Kochen. Die ganzen Induktionsherd Vorteile haben jedoch ihren Preis und viele fragen sich auch nach den möglichen Nachteilen. Hier erfährst Du alles über die Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern und ob eine Anschaffung sich für Dich persönlich lohnt. Was bedeutet […]

In Deutschland leiden immer mehr Menschen an einer Glutenunverträglichkeit und sind deshalb auf glutenfreie Alternativen zu Weizenmehl angewiesen. Es gibt aber auch andere Gründe, um auf alternative Mehle zurückzugreifen. Wir haben hier 11 gesunde Weizenmehl Alternativen für Dich zusammengestellt und erklären, worauf Du bei glutenfreiem Backen achten musst.   Warum ein Ersatz für Mehl? Dass […]

Messer ist nicht gleich Messer. Es gibt Kochmesser, Tranchiermesser, Officemesser – doch welches Messer für was? Bei manchen Messerarten gibt der Name schon einen Hinweis für ihren Zweck: Gemüsemesser, Fleischmesser oder auch Brotmesser. Aber was ist ein Santokumesser und wofür wird ein Tourniermesser verwendet? Hier findest Du eine Übersicht mit den wichtigsten Messerarten und eine […]

Wer gerne und viel kocht, weiß: Pfanne ist nicht gleich Pfanne. Die Wahl der richtigen Pfanne kann großen Einfluss auf das gewünschte Kochergebnis haben. Doch welche Pfanne für was? Und welche Pfannen braucht man wirklich? In diesem Pfannen-Guide erfährst Du alles darüber, welche verschiedenen Pfannenarten es gibt, welche Pfanne sich für welches Gericht eignet und […]

Küchenhelfer sind dazu da, uns das Leben zu vereinfachen und Zeit beim Kochen und Backen zu sparen. Mittlerweile gibt es immer mehr neue und praktische Küchenutensilien auf dem Markt, die in den verschiedensten Bereichen zum Einsatz kommen. Wir haben hier die Top 10 unserer praktischen Küchenhelfer zusammengestellt! 1. Schneidebrett mit Auffangschale Ein Schneidebrett ist per […]